Вплив зарубіжних поставок на український сирний сектор стає все більш помітним, особливо це проявилося під час зимових свят, коли обсяги імпорту даного продукту зросли більше ніж вдвічі.
Про це інформує УНІАН.
«За підсумками 2023 року загальний імпорт сирів до України виріс на 10,5%. У період перед новорічними святами показники імпорту були вищими — обсяги поставок сирів з-за кордону збільшились на 25,5%. Це вказує на активну заміну української продукції імпортною саме в піковий сезон споживання», — зазначає аналітик асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» Максим Гопка.
Він зауважив, що ключовою конкурентною перевагою імпортних сирів залишається їх вартість, яка в багатьох випадках є нижчою за вартість української продукції, навіть з урахуванням витрат на логістику.
«У передноворічний період українські сири, наприклад, «голландський», продавалися на 11-20% за вищою ціною, ніж імпортні сири масового сегмента — зокрема гауда та едам з Польщі, Німеччини та інших країн ЄС. За таких обставин споживач все частіше віддавав перевагу дешевшому імпорту, що безпосередньо впливало на обсяги продажів українських виробників», — пояснює Максим Гопка.
За словами українських виробників, вони намагалися частково збалансувати ситуацію за допомогою акцій та промо-пропозицій у роздрібних мережах. Однак, подібна стратегія не принесла бажаного результату в обсягах продажів і призвела до зменшення маржі (умовно кажучи, прибутків сироварів), що ще більше погіршило фінансові показники галузі наприкінці року.
Президент Асоціації виробників сиру України Тетяна Дядечко підтвердила, що обсяги продажу під час новорічних свят цього року знизилися, проте вважає, що причиною стала загальна непроста обстановка в країні. Разом з тим, найбільшою проблемою для ринку вона вважає контрабанду.
«Легальний імпорт не є таким загрозливим, як контрабанда. І це викликає занепокоєння. Тому що вона сильно демпінгує ринок. Люди заявляють, що замість українського краще «польський за 300 гривень» придбають. А у нас 300 грн на кілограмі — це тільки собівартість молока для твердого сиру», — пояснює експертка.
Також, за її словами, перебої з електропостачанням змушують українців купувати менше продуктів харчування, у тому числі й сиру.