Система напірної стіни з фальшпідлогою з дерев’яних піддонів — ефективний метод сушіння цибулі в овочесховищах. Керування повітряними потоками здійснюється за допомогою трьох типів клапанів.
Про це йдеться у статті Павла Булгакова, міжнародного консультанта зі зберігання овочів та старшого викладача ТДАТУ, опублікованій у журналі «Плантатор».
Найбільш ефективним технологічним рішенням для якісного сушіння цибулі в умовах овочесховища є використання системи напірної стіни з фальшпідлогою. Конструктивні особливості такої підлоги можуть варіюватися залежно від можливостей та бюджету конкретного господарства.
Наприклад, в одному з практичних кейсів фальшпідлогу збудували зі звичайних дерев’яних піддонів, викладених окремими секціями розміром приблизно 3х3 м. Ключовим елементом цієї системи є не вартість матеріалів, а грамотна організація та розподіл повітряних потоків усередині масиву продукції.
Для точного контролю вентиляції, зважаючи на погодні умови, у сховищі встановлюють три типи клапанів: вхідні, вихідні та рециркуляційні. Повітря може подаватися як безпосередньо на окремі вентиляційні шахти, так і на загальну шахту для потужного продування всього завантаженого обсягу цибулі.
