Професійне овочівництво в Україні переживає глибоку кризу. Складність інфраструктури та брак адекватної винагороди за якість від ринку змушують господарства скорочувати посівні площі та переходити на вирощування сої чи інших простіших культур.
Про це у своїй колонці для AgroTimes написав Руслан Хомич, власник фермерського господарства «Лебедія» та голова Асоціації фермерів і приватних землевласників Волині.
За його словами, українське овочівництво опинилося у пастці власної складності. Чим професійніше працює господарство, тим більш вразливим воно стає.
Фахівець зазначив, що у зернових культурах економіка часто тільки починається після комбайна. Тоді як в овочах після збору врожаю витрати лише зростають. Адже моркву, капусту чи картоплю недостатньо просто викопати. Їх потрібно доопрацювати, відсортувати, охолодити, закласти у сховище, перебрати, перепакувати та довезти до продажу.
«Український ринок при цьому майже не винагороджує складну якість. Він платить за дешевий овоч. І це одна з головних причин, чому фермери поступово перестають інвестувати у довготривале зберігання, доробку чи дорогі технології», — пояснив Руслан Хомич.
У результаті частина виробників овочів борщового набору обирає простіші моделі виживання. Масовий перехід аграріїв з овочів на сою свідчить про те, що складні аграрні моделі перестають окуповуватися. Країна ризикує втратити цілий прошарок технологічних виробників.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: agrotimes.ua