В Україні виробництво високоолеїнового (HO) соняшнику повільно відновлюється після спаду в 2022 році. Цей сектор приваблює аграріїв можливістю додаткового заробітку, незважаючи на певні ризики.
Про це повідомляє propozitsiya.com з посиланням на graintrade.
Ринок високоолеїнового соняшнику
Соняшникова олія VO містить понад 82% олеїнової кислоти, що робить її порівнянною з оливковою олією. Вся олія VO, видобута в Україні, зараз експортується, оскільки внутрішній ринок ще має сформуватися.
До повномасштабного вторгнення площі, присвячені вирощуванню соняшнику, збільшувалися, досягнувши 730 тис. га (11% від загальної площі соняшнику) у 2021 році. Однак через конфлікт, що триває, до 2024 року ця площа скоротилася до 300 тис. га (6%).
В Україні соняшник вирощують переважно великі агробізнеси, які уклали договори на реалізацію продукції. Для дрібних фермерів вирощування цієї культури є менш прибутковим через нестабільну премію, яка у грудні 2024 року становила 4 тис. грн/т.
Основними проблемами в цьому секторі є погода, особливо посуха в південних регіонах.
Особливості вирощування
Спосіб вирощування соняшнику в теплицях дуже нагадує традиційне землеробство, хоча є кілька ключових моментів:
- Вибір місця – слід уникати попереднього вирощування звичайного соняшнику, щоб запобігти перехресному запиленню.
- Просторова ізоляція – між ВО та звичайними соняшниковими полями рекомендується дотримуватися дистанції 200-300 м.
- Температура ґрунту під час посіву повинна бути не менше 10°C, щоб зменшити ризик поганої схожості.
- Підживлення – надмірне внесення азотних добрив (понад 50-60 кг/га) може знизити вміст олеїнової кислоти.
Також важливо запобігти змішуванню VO та звичайного соняшнику під час збирання, зберігання та транспортування.
Зростаючий досвід і прогнози
Аграрії повідомляють, що наразі проблем з реалізацією гібридів соняшнику немає, тоді як раніше було відомо, що заводи відмовлялися від закупівель. Підвищилася врожайність гібридів, селекційно підвищилися їхні характеристики.
Очікується, що у 2025 році фермери більше зосередяться на вирощуванні зернових культур, але площі під соняшником навряд чи суттєво скоротяться. Очікується, що попит на олію VO збережеться, і якщо премія стабілізується, посіви соняшнику VO можуть навіть зрости.
Водночас покупці висувають жорсткіші стандарти якості насіння. У той час як незначне відхилення у вмісті олеїнової кислоти раніше лише впливало на премію, насіння з такими варіаціями тепер може бути відхилено взагалі. Тому аграрії дедалі уважніше ставляться до дотримання технологічних норм та забезпечення своєчасної десикації, особливо перед осінніми дощами.
Незважаючи на пов’язані з цим ризики, ринок соняшникової олії залишається перспективним, і українські виробники мають широкі можливості для його розширення.
Джерело: propozitsiya.com
