Зниження обсягів промислового випуску хлібопекарської продукції в Україні за перше півріччя 2025 року дорівнювало 10%, проте очікуваний обсяг даного ринкового сектора до кінця року сягне 33,6 млрд грн, що на 15% перевищує показник минулого року.
Про це проінформував перший віцепрезидент Всеукраїнського об’єднання пекарів (ВОП) Юрій Дученко, інформує пресслужба ALVIVA GROUP.
За його відомостями, за перші сім місяців 2025 року компанії, котрі є членами ВОП, виготовили 207 тис. т хлібопекарської продукції. Частка торгової марки «Київхліб» серед підприємств-членів ВОП становить 32,8%.
Разом з тим, простежується схильність до збільшення використання хліба простого складу та хліба з житнього борошна або з його включенням. За перші сім місяців 2025 року такий хліб склав 48,7% (проти 43,68% за подібний період 2024 року), в той час як хліб із пшеничних видів борошна — 51,3% (проти 56,3% у 2024 році).
Українські підприємства хлібопекарської та кондитерської галузі активно збільшують масштаби поставок на закордонні ринки, зокрема, у серпні експорт збільшився на 40,09% і становив $33,77 млн.
Источник: www.agroportal.ua
