Цього тижня на українському ринку білоголової капусти нового врожаю спостерігається дефіцит. Фермери пояснюють це спекотною погодою, яка уповільнила дозрівання продукції та призвела до скорочення пропозиції.
Нині українські господарства пропонують білоголову капусту за ціною 15-22 грн/кг (0,34-0,49 $). Це в середньому на 37% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня, коли ціни не перевищували 18 грн/кг (0,40 $).
Крім того, якість капусти погіршилася через поширення хвороб і шкідників. Це дозволило продавцям підвищити ціни на продукцію належної якості. Експерти пояснюють зростання вартості тим, що сезон ранніх сортів завершився, а пізніші сорти ще не надійшли на ринок у достатній кількості.
Наразі ціна на капусту в Україні в середньому на 59% вища, ніж за аналогічний період минулого року. Якщо поточні темпи збуту збережуться, фермери планують і надалі підвищувати ціни.