Ціни на овочі борщового набору в Херсоні залишаються високими навіть у період активного збору врожаю. Причинами такого зростання є руйнування сільськогосподарських угідь, дефіцит води та ризикована логістика під постійними обстрілами.
За словами експертки аграрного ринку Марії Колесник, поточний сезон є нетиповим для регіону, а витрати на вирощування та доставку продукції зросли в рази. Зокрема, у місті суттєво зросла вартість картоплі — з 10–15 до 13–28 грн/кг, а також ріпчастої цибулі — з 16–20 до 29–33 грн/кг.
«Ми маємо розуміти, що нинішній сезон — нетиповий. Пропозиція овочів обмежена, а витрати на їх вирощування та транспортування зросли в рази. Фермери працюють у надскладних умовах — від нестачі води до постійних ризиків обстрілів на півдні, зокрема на Херсонщині. Частина полів там просто знищена. Це неминуче відбивається на ціні. Борщовий набір дорожчатиме й надалі — це не стрибок, а системна тенденція», — зазначає Марія Колесник.
Головними чинниками подорожчання є скорочення посівних площ місцевими господарствами, замінування та підпали полів на правобережжі Дніпра, а також полювання ворожих дронів на вантажівки перевізників.
Крім цього, восени очікується зростання вартості соняшникової олії через знищення посівів соняшнику на Херсонщині та загальне скорочення врожаю. Аналітик аграрного ринку Андрій Новак наголошує, що на півдні країни відбулося повне знищення окремих масивів полів.
Додатковий тиск на місцеві ціни чинить знищення АЗС у регіоні, через що пальне доводиться завозити здалеку, що призводить до підняття тарифів на перевезення будь-яких продуктів.