Аномально високі температури становлять серйозну небезпеку для овочевих культур. Надмірне сонячне випромінювання призводить до швидкого висихання ґрунту, появи опіків на листі та послаблення рослин. У таких умовах рослини витрачають основні ресурси на виживання, а не на формування врожаю. Проте існують ефективні методи, які допоможуть городнім культурам легше перенести спеку, коли температура повітря часто перевищує +30…+35 °C.
Мульчування і полив: основа захисту рослин у спеку
Одним із ключових способів збереження вологи в ґрунті є мульчування. Використання органічної мульчі — соломи, сіна, тирси або компосту — дозволяє утримувати вологу біля коренів, зменшує випаровування і стабілізує температуру ґрунту. Окрім цього, мульча пригнічує ріст бур’янів, які забирають воду й поживні речовини у культурних рослин.