В умовах тривалої спеки із температурами понад 35–37°C картопля переходить у режим виживання. У цей час вся споживана рослиною вода витрачається на охолодження, а не на формування врожаю. Зовні рослина може виглядати живою, проте приріст бульб майже припиняється. За словами Катерини Звєрєвої, директорки з розвитку Української плодоовочевої асоціації, навіть шість днів такого температурного стресу призводять до втрати близько семи тонн з гектара, навіть на ділянках, що зрошуються.
Вплив температурного піку на врожай картоплі
Картопля має поверхневу кореневу систему, тому вона особливо вразлива до перегріву ґрунту та нестачі вологи. Найбільше рослина страждає від високих температур під час фаз бутонізації, цвітіння та початку бульбоутворення. Цього сезону в Україні ці критичні етапи збіглися з хвилями спеки та дефіцитом вологи у багатьох регіонах, що призвело до значних втрат урожаю.