У липні 2026 року господарства всіх категорій в Україні виробили 563,7 тис. тонн молока-сировини. Це на 2,8 тис. тонн менше порівняно з червнем (-0,5%) та на 99,7 тис. тонн менше порівняно з липнем минулого року (-15%).
За січень-липень 2026 року загальне виробництво молока-сировини в Україні становило 3,55 млн тонн, що на 499 тис. тонн менше (-12%) від показників аналогічного періоду минулого року.
Частка підприємств у виробництві молока-сировини становила 54%, тоді як господарства населення дали 46%.
У липні підприємства виробили 281 тис. тонн молока. Це на 2,1 тис. тонн менше, ніж у червні (-0,7%), але на 12 тис. тонн більше, ніж у липні 2025 року (+4,5%).
За січень-липень 2026 року молочнотоварні ферми виробили 1,93 млн тонн молока-сировини. Це на 97,3 тис. тонн більше (+5%) порівняно з минулорічним періодом.
Господарства населення у липні 2026 року надоїли 282,7 тис. тонн молока. Порівняно з червнем це менше на 700 тонн (-0,2%), а відносно липня 2025 року – на 111,7 тис. тонн менше (-28,3%).
За січень-липень 2026 року господарства населення виробили 1,62 млн тонн молока-сировини. Це на 596,3 тис. тонн менше (-27%) порівняно з аналогічним періодом минулого року.
Зменшення обсягів виробництва молока-сировини в Україні пояснюється спекою. Не всі молочнотоварні ферми були модернізовані та оснащені сучасними вентиляційними системами, які допомагають коровам уникнути теплового стресу. Спекотна погода спричинила скорочення виробництва молока на 10-15% у багатьох господарствах.
Асоціація виробників молока попереджає про можливе подальше скорочення виробництва молока-сировини на молочнотоварних фермах у четвертому кварталі 2026 року. Це пов’язано з тим, що собівартість виробництва молока-сировини значно перевищує поточні закупівельні ціни. Фермери або працюють на межі нульової рентабельності, або зазнають збитків.
У США відбуваються структурні зміни у виробництві молока