Зростання собівартості виробництва молока-сировини, низькі закупівельні ціни та ймовірність подорожчання грубих кормів змушують фермерів скорочувати поголів’я корів. Про це йдеться у матеріалі експертів Асоціації виробників молока.
За попередніми даними Держстату, станом на 1 серпня 2026 року в Україні утримувалося 1,7511 млн голів великої рогатої худоби (ВРХ), з яких 932,6 тис. – корови. Порівняно з 1 липня 2026 року, загальне поголів’я ВРХ скоротилося на 15,9 тис. (-0,9%), а чисельність корів – на 8,6 тис. (-0,9%). Відносно 1 серпня 2025 року поголів’я ВРХ зменшилося на 400 тис. (-19%), зокрема корів – на 208 тис. (-18%). Близько 54% худоби утримується на промислових підприємствах, а 46% – у господарствах населення.
У промисловому секторі утримується 953 тис. голів ВРХ, що на 2 тис. менше (-0,2%) порівняно з 1 липня 2026 року. Кількість корів становить 392,8 тис. голів, зменшившись на 3,8 тис. (-1%) за останній місяць. За останній рік поголів’я ВРХ на підприємствах зросло на 29,5 тис. (+3%), а кількість корів – на 11,2 тис. (+3%).
У присадибному секторі утримується 798,1 тис. голів ВРХ, що на 14 тис. менше (-1,7%) порівняно з 1 липня 2026 року. Кількість корів у господарствах населення станом на 1 серпня 2026 року становила 539,8 тис. голів, зменшившись на 5 тис. (-0,9%) за місяць. За останній рік поголів’я ВРХ у господарствах населення скоротилося на 430 тис. (-35%), а кількість корів – на 219 тис. (-29%).
За попередніми даними Держстату, зростання чисельності корів зафіксовано на сільськогосподарських підприємствах у 12 областях: Вінницькій (+1%), Волинській (+1%), Житомирській (+8%), Київській (+4%), Львівській (+21%), Миколаївській (+3%), Рівненській (+28%), Тернопільській (+13%), Харківській (+15%), Хмельницькій (+7%), Черкаській (+4%) та Чернігівській (+2%) відносно 1 серпня минулого року.
В Україні триває скорочення поголів’я ВРХ, зокрема корів, переважно за рахунок присадибного сектору. Промисловий сектор демонструє зростання поголів’я корів з початку року порівняно з аналогічним періодом минулого року. Однак, у липні фермери позбулися частини корів. Скорочення поголів’я ВРХ є давньою проблемою України через відсутність ефективної державної програми підтримки молочного скотарства. З 2014 року поголів’я корів у промисловому та присадибному секторах скоротилося майже втричі. Повномасштабне вторгнення росії погіршило ситуацію. Сільгосппідприємства з прифронтових областей Південного Сходу змушені релокувати корів у безпечніші регіони Центральної та Західної України через загрозу російських ударів.
В Україні реалізується програма державної підтримки будівництва та реконструкції тваринницьких комплексів для утримання ВРХ. Будівництвом таких комплексів вже займається 31 підприємство, які потенційно можуть отримати державну компенсацію. Після оновлення умов програми компенсація вартості будівництва та реконструкції тваринницьких ферм збільшена до 50% для агровиробників, які релокували свої підприємства з прифронтових територій.
Фермери скорочують поголів’я корів під тиском зростаючих виробничих витрат. Через подорожчання палива зростають витрати на доставку молока-сировини на завод. Собівартість грубих кормів може збільшитися через високі ціни на дизельне пальне, попри ймовірне зниження цін на шроти. В Україні існує обмежена пропозиція добрив, що разом з дорожчою логістикою створює передумови для подальшого зростання цін. Ймовірно, витрати на виробництво кормів зростуть, а годівля корів подорожчає. Фермерам невигідно збільшувати поголів’я корів, оскільки собівартість виробництва молока-сировини значно вища за поточні закупівельні ціни, які в кращому випадку дозволяють фермерам вийти в нуль, а в гіршому – є збитковими.
Якщо до 2035 року не буде проведено модернізацію вітчизняних молокопереробних підприємств і вони не розпочнуть здійснювати глибшу переробку молока-сировини та купувати його у фермерів за вищими цінами, то малі та середні ферми, де зараз утримується близько 40% усього поголів’я, можуть зникнути з ринку. Низькі ціни на молоко-сировину та зростання виробничих витрат спонукають фермерів збувати худобу на забій. За попередніми даними Держстату, у січні-липні 2026 року обсяги забою ВРХ становили 79,24 тис. т, що на 6% більше, ніж торік. При цьому у липні обсяги забою в промисловому секторі збільшилися на 2% відносно червня.