Українська компанія Mushroom Business, розташована на Харківщині, наростила виробництво грибів ерингі (королівської гливи) на 70% і планує подальше збільшення на 30% з метою розширення експорту до країн Європейського Союзу.
Після викликів 2022 року, коли війна призвела до руйнування або зупинки роботи частини підприємств, вітчизняний сектор грибівництва поступово відновлює стабільність. Виробники адаптувалися до нових умов, що дозволило уникнути дефіциту якісної продукції на ринку. Для забезпечення безперервності виробничих процесів підприємства активно інвестують у механізацію, автоматизацію та резервні джерела живлення.
Частину зібраного врожаю, враховуючи нестабільність внутрішнього попиту та пошкодження складської інфраструктури, компанія спрямовує на переробку. Асортимент вже включає мариновані та сушені гриби, а також грибний паштет. Ця продукція реалізується в українських торговельних мережах, а також готується до постачання на європейський ринок.
Свіжа королівська глива експортується до Польщі та Німеччини щотижня протягом останніх двох років. Щоб обслуговувати менші обсяги замовлень та розширити географію продажів, підприємство планує відкрити власний склад у Польщі. Це також допоможе зменшити залежність від внутрішнього ринку.
«Наше завдання — збільшити експорт та розширити мережу європейських партнерів. Розширення виробничих потужностей дозволяє пропонувати додаткові обсяги європейським покупцям. Водночас розширення географії зменшує залежність від одного ринку», — зазначив менеджер із продажів Mushroom Business Олексій Козак.