У травні 2025 року ферми всіх категорій виробили 685 тисяч тонн сирого молока, що на 81 тисячу тонн (+13%) більше порівняно з квітнем 2025 року, хоча це являє собою зменшення на 53 тисячі тонн (-7%) порівняно з травнем 2024 року.
Таку інформацію надала Асоціація виробників молока, посилаючись на дані Міністерства аграрної політики.
З січня по травень 2025 року загальне виробництво молока досягло 2,73 млн тонн, що на 132 тис. тонн (-5%) менше, ніж за аналогічний період минулого року. У травні 2025 року частка виробництва сирого молока, що припадає на підприємства, становила 39%, тоді як на домогосподарства – 61%.
У травні 2025 року підприємства виробили 270,1 тис. тонн сирого молока, що на 200 тонн (+0,1%) більше, ніж у квітні 2025 року, та на 5 тис. тонн більше (+2%), ніж у травні 2024 року. За січень-травень цього року молочні ферми (МФГ) виробили 1,31 млн тонн сирого молока, що на 58 тис. тонн (+5%) більше, ніж за відповідний період минулого року.
У домогосподарствах виробництво молока у травні 2025 року склало 415 тис. тонн, що на 81 тис. тонн більше (+24%) порівняно з квітнем 2025 року, але на 57 тис. тонн менше (-12%), ніж у травні 2024 року. За січень-травень сектор домогосподарств виробив 1,42 млн тонн сирого молока, що на 190 тис. тонн менше (-12%), ніж попереднього року.
Згідно з аналізом Георгія Кухалейшвілі з Асоціації виробників молока, повторне запровадження тарифів ЄС, зниження внутрішнього попиту та заборона Китаю на використання сухого молока у виробництві питного молока створюють додатковий тиск на закупівельні ціни. Така ситуація змушує молочні переробні підприємства зосередитися на зниженні виробничих витрат та поступовому зменшенні надоїв молока, оскільки їм більше не вигідно збільшувати виробництво, враховуючи, що молокопереробні підприємства не можуть купувати сире молоко за розумними цінами.
Джерело: agroportal.ua
