Експерти світової м'ясної промисловості прогнозують подальше зростання цін на яловичину та баранину протягом наступного року.
Брет Стюарт та Саймон Квілті, власники американської фірми Global AgriTrends, заявили, що за понад два десятиліття надання ринкової аналітики вони ніколи не стикалися з «таким надзвичайним періодом» у світовому секторі, як повідомляє EuroMeat.
Аналітики вважають поточні міжнародні ціни на яловичину, які досягли історичного піку в 139,4 пункту в Індексі світових цін на яловичину ФАО в червні, сталими.
«Сектор ягнятини переживає подібну ситуацію», – зазначив Саймон Квілті. «Ми ще не досягли рекордних цін, але ми на межі цього… Вони зросли на 68% з мінімумів, що спостерігалися в жовтні/листопаді 2023 року. Я щиро вірю, що ринок готовий досягти піку наступного року, причому сектор ягнятини, ймовірно, досягне свого піку першим, а потім сектор яловичини в другій половині наступного року».
Експерти прогнозують, що ціни на новозеландських биків зростуть ще на 15%, а вартість новозеландської баранини найвищої якості до середини 2026 року сягне 10–11 доларів США за кг.
Одночасно, найнижча пропозиція та найвищі ціни прогнозуються на 2027-2028 роки. Після цього періоду очікується зниження цін у 2029-2030 роках через збільшення виробництва.
Джерело: agroportal.ua
