Озиме жито – ключова зернова культура для харчових потреб, особливо в регіонах з обмеженими можливостями для вирощування озимої пшениці.
В Україні ця культура століттями залишалась основним джерелом зерна для харчування та годівлі тварин.
Наявність жирних кислот у житньому борошні робить його корисним для пацієнтів із серцево-судинними патологіями.
Житня мука – високоенергетичний корм. У тваринництві зелена маса часто йде на силосування або заготовку сіна. Багаторічні сорти жита традиційно використовують для отримання ранніх кормів.
В нечорноземній зоні країни культуру переважно вирощують на дерново-підзолистих ґрунтах. Озимі сорти відрізняються інтенсивним кущінням та швидким відростанням після зими, демонструючи вищу морозостійкість порівняно з озимою пшеницею.
Біологічні характеристики жита вражають. Воно менш вимогливе до вологості, ніж, наприклад, вівсюг. Ранній посів дозволяє рослинам ефективно використовувати осінньо-зимові опади та зустрічати весняну посуху з розвиненою кореневою системою. Низький транспіраційний коефіцієнт (420) та здатність використовувати зимову вологу роблять культуру відносно засухостійкою, хоча результат залежить від сортових особливостей.
Міцна коренева система глибиною до 1,5 м та масою 5900 кг/га (на 2000 кг більше, ніж у пшениці) забезпечує ефективне поглинання поживних речовин із нижніх ґрунтових шарів.
Озиме жито відзначається активним кущінням та відродженням навесні. Його морозостійкість перевершує показники озимої пшениці
Озиме жито відзначається активним кущінням та відродженням навесні. Його морозостійкість перевершує показники озимої пшениці
Порівняно з пшеницею, корені жита мають підвищену здатність до поглинання поживних елементів.
Живлення для житніх посівів
Культура демонструє пластичність до попередників. В сівозмінах оптимальними вважаються чисті пари. При достатній вологості та дотриманні агротехніки жито дає стабільні врожаї навіть після зернобобових, ячменю чи соняшнику. Окремі господарства успішно використовують монокультуру з ротацією сортів.
Основне удобрення включає органіку (гній, торф, компости) та мінеральні добавки. На підзолах органіка підвищує врожайність на 6–8 ц/га, на чорноземах – на 4–6 ц/га. Дослідження південно-східних регіонів підтверджують високу ефективність гною на солонцюватих ґрунтах, особливо в посушливі роки через оптимізацію використання вологи.
Як сидерат для піщаних ґрунтів використовують люпин. 150 кг/га азоту від люпину еквівалентні 30 т гною, забезпечуючи приріст врожаю 5–10 ц/га.
Азотні добавки найефективніші на підзолистих ґрунтах, фосфорно-калійні комплекси – на всіх типах. Для оптимального азотного живлення рекомендують комбінувати органічні та мінеральні джерела.
Фосфорні добрива покращують зимостійкість: на неудобрених ділянках зимує 84% рослин, при внесенні суперфосфату – 92–95%. Локальне внесення 1 ц/га гранульованого суперфосфату забезпечує додаткові 3–4 ц врожаю.
Калійні солі (45 кг/га) у поєднанні з фосфатами дають приріст 2 ц/га.
Оптимізація строків посіву
Своєчасний посів критично важливий для формування потужного кущастого вузла до зими. Запізнілий призводить до зниження врожайності через недоразвиту кореневу систему. Жито сіють раніше за пшеницю, але надто ранній посів сприяє переростанню й випріванню.
Норму висіву коригують відповідно до ґрунтових умов: збільшують на бідних ґрунтах та при загрозі посухи. Використання культиватора замість боронування може знизити врожайність на 4 ц/га.
Хоча жито стійкіше до спеки, ніж ячмінь чи яра пшениця, весняні заморозки під час наливу зерна можуть пошкодити посіви. Дослідження Полісся доводять можливість отримання максимальних врожаїв за рахунок сучасних сортів та органічних технологій.
Технологічні аспекти вирощування на Поліссі
Дослідження в ТОВ «ВП «Полісся» проводилися на ясно-сірих опідзолених ґрунтах з pH 5,6 та вмістом гумусу 1,59%. Випробовували сорти Кобза (контроль), Гуттіно та Еліас у п’ятипільній сівозміні з попередником із конюшини.
Передпосівна підготовка включала дисковання, оранку (22 см) з боронуванням. Внесення добрив проводили у всі сезони, протруювання насіння – комплексними препаратами. Посів у середині жовтня супроводжувався коткуванням. Навесні проводили азотне підживлення з одночасним боронуванням.
Моніторинг шкідників, фенологічні спостереження та обліки підтвердили вищу життєздатність сорту Еліас (87–89,3%) порівняно з контролем. Збір врожаю проводили при вологості зерна 16%.
Сортовий вплив на врожайність
Біологічні переваги озимих культур виявляються у тривалішому вегетаційному періоді (120–150 днів проти 90–100 у ярих). Виживаність рослин у дослідах коливалася від 83,7% до 88,1%.
Сорт Еліас показав найкращі параметри щільності стеблостою (1478 шт./м²) та структурні показники врожаю: 577 продуктивних стебел/м², 28,8 зернинок/колос, маса 1000 зерен – 37 г. Середня врожайність за 2023–2024 рр. склала 5,0 т/га (+1,02 т до контролю).
Сорт Гуттіно посів другу позицію з показником 4,87 т/га. Найнижчі результати зафіксовані у сорту Кобза – 3,98 т/га.
Експериментальні дані підтверджують вищу термостійкість жита порівняно з вівсом та ярою пшеницею
Конкурентна боротьба з бур’янами
Найінтенсивніше забур’янення (33,7 шт./м²) спостерігалось у фазу кущення у сорту Кобза. Сорт Еліас завдяки високорослості та густоті посіву обмежував розвиток бур’янів до 22,8 шт./м² у фазу цвітіння.
Аналіз структури врожаю підтвердив переваги Еліасу: +39 продуктивних стебел/м² та +1,6 г маси 1000 зерен порівняно з контролем.
Економічні показники
Витрати на вирощування іноземних сортів (Еліас – 18 286 грн/га, Гуттіно – 18 247 грн/га) перевищували витрати на український сорт (15 842 грн/га). Проте чистий прибуток від Еліасу склав 24 214 грн/га при рентабельності 132%, що на 5160 грн/га перевищує показники контролю.
А. Заровний, Поліський національний університет
Цікавий факт
В умовах кліматичних викликів гібридне озиме жито стає гарантом стабільності:
✓ Ранній посів (вересень) – інтенсивне кущіння та підготовка до зими;
✓ Морозостійкість до -25°C без снігового покриву;
✓ Швидке відновлення вегетації навесні;
✓ Можливість подвійного використання поля за сезон.
Силосні гібриди від KWS – КВС ПРОГАС та КВС ПРОПАУЕР – доступні через ексклюзивних дистриб’юторів. Фахівці компанії надають консультації з підбору технологій для різних типів господарств.
Источник: www.propozitsiya.com
