Формування закупівельної ціни на соняшник значною мірою залежить від фактичного вмісту олії в ядрі насіння. Саме цей показник визначає прибутковість переробного підприємства, адже він впливає на кількість готової олії, яку можна отримати з сировини.
Вплив олійності на цінову політику
Закупівля соняшника в Україні здійснюється згідно з жорсткими технічними стандартами. Окрім загальної ваги партії, ключове значення має показник олійності, що безпосередньо впливає на комерційну пропозицію від заводів-переробників. Чим вищий відсоток олії, тим вигідніша ціна для фермера. У квітні 2026 року вартість якісного насіння становила від 29 000 до 31 600 грн за тонну, причому ціна підтверджується лабораторними дослідженнями кожної партії.