Починаючи з осені 2024 року, українські виробники ведуть переговори з китайськими фірмами щодо експорту молочної продукції, отриманої з молока класу А2.
Про це повідомляє LIGA.net за інсайдерською інформацією.
Зазначається, що провідним виробником молока А2 в країні є ВАТ «Ічнянський комбінат сухого молока та масла» (ТМ «Молочний світ», А2 та Funny Cow). Щодня вони переробляють 6 тонн молока А2. Джерелом цієї сировини є стадо корів із 500 голів, які пройшли генетичне тестування на отримання молока з вмістом білка А2 і вирощені на фермах ПОСП «Ічнянське» та ПОСП «Хлібороб».
«Зараз ми маємо 10 тонн молока А2 на добу, але переробляємо менше через недостатній попит», — зазначила начальник відділу збуту Ічнянського молочно-маслокомбінату Вікторія Ясенівка.
Вона зазначила, що загальні інвестиції компанії в ініціативу А2 сягнули 1 млн грн, більшість з яких спрямована на створення чіткого технологічного ланцюжка, щоб запобігти забрудненню будь-яким звичайним молоком молока А2.
Потенціал виробництва А2 в Україні чималий, стверджує Остап Древицький, співзасновник проекту Angel Milk. За його оцінками, більше третини корів в Україні мають генотип А2. Будь-який фермер може перевірити статус свого стада — лабораторія Angel Milk пропонує генетичне тестування за 15 євро.
Джерело: agroportal.ua
