Світовий досвід овочівництва свідчить: ефективні технології зберігання цибулі можна реалізовувати навіть за використання нестандартних і недорогих будівельних матеріалів. Вирішальним фактором є фізика процесів сушіння, а не вартість стін.
Яскравим прикладом цього став досвід Казахстану, де нещодавно ввели в експлуатацію нове овочесховище ємністю 3 тис. тонн, збудоване із саману — традиційної суміші глини та соломи. Попри використання стародавньої будівельної технології, всередині приміщення вдалося чудово організувати активне сушіння продукції.
Цей кейс підтверджує, що грамотно розрахована інженерна система вентиляції та розуміння принципів руху повітря дозволяють отримувати високу якість зберігання врожаю практично в будь-яких конструктивних умовах.