Гострий дефіцит робочої сили змушує українські аграрні господарства дедалі частіше вдаватися до механізованого збирання цибулі. Це, своєю чергою, підвищує ризики забруднення врожаю ґрунтом та потребує додаткових етапів очищення.
Про ці виклики пише Павло Булгаков, міжнародний консультант зі зберігання овочів, старший викладач ТДАТУ, у своїй статті для журналу «Плантатор».
Сезон 2025 року поставив перед аграріями нові серйозні завдання. Через нестачу працівників деякі овочеві господарства поступово переорієнтовуються на нішеві культури, де легше забезпечити необхідну кількість робочої сили. Ті ж підприємства, що продовжують вирощувати цибулю, змушені максимально механізувати процеси її збирання.
Однак механізоване збирання несе певні технологічні ризики. Найчастіше під час роботи комбайна виникають дві головні проблеми: надмірне пересушування цибулин або їх значне засмічення грудками землі та рослинними рештками. Високий вміст домішок унеможливлює пряме завантаження зібраного врожаю з поля у контейнери.
У таких випадках зібрану цибулю обов’язково пропускають через спеціальні сортувально-очисні лінії біля сховища. Лише після видалення ґрунту та рослинних решток продукцію можна безпечно закладати на сушіння та зберігання, мінімізуючи ризик втрати якості всієї партії.