Інвестиції в альтернативні білки до 2040 року можуть принести економіці Європейського Союзу додатково €111 мільярдів щорічно, за умови, що цей напрямок стане одним із пріоритетів розвитку.
Про це свідчать результати дослідження компанії Systemiq, на які посилається The Good Food Institute Europe.
Аналітики підкреслюють, що розвиток виробництва рослинних білків, культивованого м’яса та продуктів ферментації має потенціал створити близько 414 тисяч нових робочих місць у науці, сільському господарстві, логістиці та харчовій промисловості.
За оцінками дослідження, до 2040 року внутрішній ринок альтернативних білків може сягнути €79 мільярдів, а експорт — €60 мільярдів. Це зміцнить позиції ЄС як одного зі світових лідерів у сфері сучасного харчового виробництва.
Для досягнення цих показників автори дослідження закликають ЄС щорічно інвестувати €690 мільйонів у наукові дослідження та додатково €720 мільйонів — у масштабування виробництва. Важливою умовою також є спрощення регуляторних процедур для виведення інноваційних продуктів на ринок.
Дослідники також звертають особливу увагу на аграрний сектор. Зростання попиту на рослинні альтернативи м’ясу та молоку може суттєво підвищити потребу в таких культурах, як горох, боби, сочевиця, нут, а також цукровий буряк та інші крохмалевмісні рослини. Це відкриє для європейських фермерів нові джерела доходу та зменшить залежність ЄС від імпортної білкової сировини.
