Можна знайти безліч порад щодо вибору кавунів та динь. За відсутності досвіду залишається їх мало не заучувати напам'ять або йти на ринок зі шпаргалкою.
Насправді, дотримуючись лише двох простих рекомендацій, ризик нарватися на «перекачений» нітратами зразок зводиться до мінімуму.
Послужливі продавці готові на все, аби тільки заволодіти увагою покупця. Доходить до того, що кавуни та дині розріжуть і дадуть спробувати прямо біля прилавка, на що погоджуватися аж ніяк не можна.
Рада перша
Багато покупців, що застали часи СРСР, пам'ятають, що кавуни на ринку раніше серпня з'явитися не могли фізично. І рідкісні з них розміром були більшими за футбольний або баскетбольний м'яч.
Сучасний покупець готовий набувати зелено-смугастих ягод цілий рік, причому гігантські форми деяких плодів його анітрохи не бентежать. А дарма.
Кавуни, що надходять на продаж у липні, просто фізично не можуть дозріти без допомоги заповзятливих фермерів.
Без страху перед нітратами можна купувати ягоди, що опинилися на ринку у середині серпня.
А щодо розмірів, то нормальна вага якісного кавуна коливається в межах 4-8 кілограмів.
Все, що вище, напевно, зростало не тільки під спекотним південно-азіатським сонцем, але й під впливом прискорювачів зростання.
Рада друга
Кавун не може визріти без «земної плями». Ця позначка вірніше будь-якого друку в сертифікаті якості. Якщо плями немає, значить, кавун дозрівав далеко від баштани, швидше за все в дорозі.
Якщо обидві ознаки є, то можна приступати до подальшої перевірки плоду на якість, перевіривши його хвостик і постукаючи з боків.
Але, якщо вдома, розрізавши смугасту ягоду, ви помітили жовті або коричневі прожилки, швидше за все, що виробник активно використовував нітрати.
Читайте також
- Домашній засіб від накипу в пральній машині: гарантовано вбереже від покупки нової техніки
- Хитрість, після якої ручки плити будуть ідеально чистими: більше не потрібно витрачати тонну часу на чищення важкодоступних місць
