Під час збору врожаю восени городники часто стикаються із ситуацією, коли викопана картопля вже має паростки. Такий розвиток подій зазвичай пов’язаний із підвищеною вологістю ґрунту та тривалими опадами, які стимулюють передчасне проростання бульб ще до збору.
Причини проростання картоплі у ґрунті
Передчасне проростання картоплі є реакцією рослини на різкі зміни погодних умов. Якщо після посушливого періоду встановлюється дощова погода, бульби отримують сигнал до нового етапу росту. У результаті на врожаї можуть з’явитися білі або витягнуті паростки. Не поспішайте відкидати таку картоплю — важливо правильно оцінити стан кожної бульби.