У 2025 році ціни на свинину в Україні продовжують бути значно підвищеними порівняно з попереднім роком, головним чином через зниження виробництва.
Цю інформацію поширила асоціація «Свинарі України».
Згідно з попередніми даними за перші сім місяців 2025 року, виробництво промислової свинини скоротилося на 14–15% порівняно з аналогічним періодом 2024 року, а загальне скорочення галузі оцінюється приблизно в 10%.
«Свинарський сектор розпочав 2025 рік із безпрецедентно низьким поголів’ям свиней — менше 2,9 мільйона голів», — пояснює Олександра Бондарська, керівник аналітичного відділу Асоціації свинарів України. «Це безпосередньо вплинуло на виробничі результати. Хоча поголів’я свиней у сільськогосподарських підприємствах незначно зросло, говорити про стабільне відновлення поки що передчасно. Те, що ми спостерігаємо, радше схоже на сезонні коливання, які повторюються щороку».
Зовнішня торгівля також відіграє вирішальну роль. Незважаючи на значне зростання імпорту свинини (попередні дані за перші вісім місяців року свідчать про збільшення до 6,5 разів порівняно з загальним обсягом 2024 року), це ще не мало суттєвого впливу на цінові тенденції.
«Імпорт наразі становить лише 5% промислового виробництва свинини, або менше 3% від загального ринку», – наголошує експерт. «Таким чином, внутрішній ринок переважно залежить від місцевих поставок».
Сезонні фактори також вплинули.
«У літні місяці ціни на свинину зазвичай незначно зростають. У теплу пору року тварини, як правило, менш ефективно набирають вагу, що призводить до зменшення пропозиції кондиційної свинини. Цього року сезонний фактор збігся із ширшим скороченням виробництва, що призвело до стійко високих цін», – наголошує Олександра Бондарська.
Джерело: agroportal.ua
