Наприкінці липня на українському ринку сирого молока спостерігалася невідповідність між попитом і пропозицією: попит зростає, тоді як пропозиція скорочується. Ця ситуація вже призвела до незначного зростання закупівельних цін на сире молоко. Значне зростання очікується на початку серпня.
Цю інформацію повідомляє Infagro.
Було відзначено, що з огляду на зростання попиту, зокрема з боку внутрішнього сектору, HoReCa та експорту сухого молока та сироватки, а також сезонне зниження виробництва молока, ціни на молоко почали зростати. У липні середня ціна на сире молоко в сільськогосподарських підприємствах становила 16,3 грн/кг до ПДВ (+1,2% порівняно з червнем), тоді як для населення загалом вона становила 10,0 грн/кг (+5%).
У серпні прогнозується значне зростання закупівельних цін на сире молоко. Водночас аналітики припускають, що, незважаючи на поточний високий попит на сировину, існують чіткі фактори, що вказують на зниження тиску на ринку: очікується покращення поставок до початку осені, використання існуючих експортних квот до ЄС та невизначеність щодо нових квот, а також завершення періоду закладки масла.
Джерело: agroportal.ua
