Джерело фото: згенеровано штучним інтелектом
У першій половині 2025 року світовий ринок свинини демонстрував помітну цінову нерівність між основними регіонами світу: у ЄС спостерігалося падіння цін через сезонне падіння попиту, тоді як у США спостерігалося різке зростання цін через скорочення виробництва, а Китай зберіг нижчий рівень цін.
Цю інформацію надала асоціація «Свинарі України».
Зазначається, що позитивні цінові тенденції на ринках ЄС, що спостерігалися протягом другого кварталу, були зумовлені сильним внутрішнім попитом, спричиненим сезоном барбекю, сприятливими погодними умовами та обмеженішою пропозицією птиці та яловичини. Однак, на початок липня, підвищення температури дещо зменшило інтерес споживачів, що призвело до зниження цін на свинину в багатьох країнах ЄС.
«Європейські ціни на свинину у 2025 році все ще дещо нижчі порівняно з попереднім роком — у першій половині року вони знизилися в середньому на 8%. Це пов’язано зі збільшенням внутрішньої пропозиції: виробництво з січня по червень зросло приблизно на 3% через збільшення кількості тварин, відправлених на забій, та їхньої середньої забійної ваги. Тим не менш, ціни залишаються вищими за середні показники за останні п’ять років, причому свинина продовжує бути найдоступнішим варіантом м’яса. Водночас ціни в ЄС значно вищі, ніж у інших світових експортерів, таких як Бразилія, США та Канада», — зазначають аналітики.
Водночас ціни на свинину в США цього року суттєво зросли: у першому півріччі ціни були на 16,4% вищими, ніж у попередньому році, а в липні ціна за кілограм забійної ваги перевищила 2,5 долара США (майже на 30% більше, ніж у липні 2024 року). Це зростання пояснюється зниженням внутрішнього виробництва, спричиненим спалахом PRRS (респіраторно-репродуктивного синдрому свиней), що вплинуло як на поточний рівень внутрішнього постачання, так і на літні опороси, що призвело до прогнозів скорочення забою в осінні та зимові місяці.
З іншого боку, в Китаї надлишок пропозиції в поєднанні зі зниженням попиту призвели до того, що ціни залишалися на рівні 2,86 долара/кг, що нижче приблизно 3,6 долара у липні попереднього року. Уряд планує скоротити поголів'я свиноматок, щоб пом'якшити тиск на ринок та стабілізувати ціни.
Станом на початок серпня 2025 року закупівельна ціна на туші свинини забійного класу на Тайвані коливалася від 3,65 до 3,74 доларів США/кг. Такі високі внутрішні ціни перешкоджають конкурентоспроможності тайванської свинини на міжнародних ринках, хоча місцеве виробництво задовольняє близько 90% внутрішніх потреб. Тим не менш, статус Тайваню як вільного від АЧС, КЧС та ящура надає йому потенціал для більш стійкого зростання експорту.
До червня 2025 року середні ціни на свинину в Канаді досягли найвищого рівня з серпня 2022 року, а після нетривалого зниження в першій половині липня ціни відновилися до 1,91 долара/кг.
Пікові ціни на свинину в Мексиці також були зафіксовані в липні, а найвищий показник у доларовому еквіваленті — $3,26/кг — був зафіксований наприкінці місяця через зміцнення національної валюти відносно долара США. Ця тенденція загалом відображає типові коливання цін, що спостерігаються влітку, та ілюструє тісний зв'язок з канадським та американським ринками.
Незважаючи на незначне зростання внутрішніх цін у Бразилії (до 2 доларів/кг з 1,9 доларів у липні минулого року), експорт зростає: з січня по липень спостерігалося зростання обсягів на 13%, а вартості – на 26,7%. Некритичне зростання внутрішніх цін у 2025 році підтримує активну діяльність експортерів свинини.
Джерело: agroportal.ua
