Екстремальна спека та дефіцит води в Чехії можуть призвести до скорочення врожаю овочів на 30%. Крім того, нестача вологи впливає на зовнішній вигляд продукції: цвітна капуста жовтіє, селера дрібнішає, а огірки деформуються. Щоб уникнути дефіциту на полицях, торговельні мережі розглядають можливість зниження вимог до зовнішнього вигляду овочів і допуск до продажу продукції з відхиленнями від стандарту.
Про це інформує видання Around Prague.
«Якщо відхилення у зовнішньому вигляді не пов’язані з хворобами, шкідниками чи гниллю, вони самі по собі не свідчать про низьку якість чи меншу користь продукту», — зазначає прессекретарка Чеської овочевої спілки Аліце Коуржилова.
Нинішній період нестачі ґрунтової вологи в країні є рекордним – з початку року він охопив третину території. Представники чеських супермаркетів вже заявили про свою готовність до гнучкого реагування на пропозиції від фермерів та індивідуального перегляду параметрів відбору продукції.
«Природа не виготовляє огірки та селеру за лінійкою. Якщо овоч безпечний і якісний, менший розмір чи незвична форма не мають бути причиною для відмови від продажу», — додала Аліце Коуржилова.