Передчасне охолодження недосушеної цибулі провокує розвиток грибкових хвороб. Перехід до зниження температури можливий лише після повного висихання.
Однією з найпоширеніших помилок під час зберігання цибулі є передчасний перехід до режиму охолодження. Якщо сушіння було виконано не повністю, і в соковитій шийці цибулини залишилася волога, це створює ідеальне середовище для патогенів.
Зокрема, залишкова волога у шийці провокує швидкий розвиток небезпечних грибних захворювань, серед яких найпоширенішим є аспергільоз. Перед тим, як вмикати холодильне обладнання, необхідно ретельно перевірити стан продукції та переконатися у її повному висиханні.
Загальна тривалість зберігання цибулі визначається насамперед вмістом сухої речовини у цибулинах та її початковим фітосанітарним станом. Саме ці два показники формують природну лежкість врожаю та його стійкість до ураження хворобами.