Рекомендації щодо зберігання цибулі за температури -3 °C є застарілими. Через коротку тривалість світлового дня українська цибуля не встигає набрати необхідних фізіологічних параметрів.
Про це у своїй статті в журналі «Плантатор» написав Павло Булгаков, міжнародний консультант зі зберігання овочів, старший викладач ТДАТУ.
Вирощування та зберігання цибулі в українських кліматичних умовах вимагає обережного ставлення до низькотемпературних режимів. У деяких застарілих наукових джерелах можна зустріти поради щодо зберігання гострих сортів цибулі за температури -3 °C, проте на практиці це може призвести до значних втрат врожаю.
Причина полягає в недостатній тривалості світлового дня в нашому регіоні. Через це цибуля під час вегетації часто не встигає накопичити достатньо фізіологічних параметрів та вмісту сухих речовин, які б дозволили їй безпечно переносити мінусові температури.
Для порівняння, часник переносить низькі температури значно краще — у певних випадках його охолоджують навіть до -4 °C. Для української ж цибулі експерименти з мінусовими температурами у сховищах є ризикованими та недоцільними.
