Що робити, якщо картопля, закладена на зиму, почала сходити? Це питання часто виникає у садівників у лютому. Чи краще залишити їх для посадки, чи паростки видалити, а картоплю споживати? Досвідчені садівники діляться порадами, як впоратися з таким сценарієм, передає Ukr.Media .
Багато садівники готують картоплю до зими, перебираючи її восени: одні призначені для споживання, а інші – для посадки. Однак навіть за правильного зберігання картопля може почати проростати раніше, ніж очікувалося.
Що робити, якщо насіннєва картопля зійшла?
На насіннєву картоплю сприятливі паростки розміром до 1 см. Ці бульби швидше приживуться. Насправді деякі городники навмисне пророщують насіннєву картоплю навесні.
Однак паростки висотою 5 см і вище набагато менш бажані. Урожай із таких бульб, швидше за все, значно зменшиться, оскільки поживні речовини з «материнської» бульби перенаправляються до паростків, залишаючи кущ набагато менше живлення.
Якщо паростки з’являються за 1-1,5 місяці до посадки, це, як правило, не викликає занепокоєння. Однак, якщо проростання почнеться в лютому, дуже важливо зберегти насіннєву картоплю. Садівники рекомендують видаляти всі довгі і тонкі паростки, залишаючи на кожній бульбі 2-3 паростка приблизно 1 см.
Після цього пророщену картоплю необхідно перенести в сухе, добре провітрюване приміщення (наприклад, підвал або балкон), а можна помістити в нижній ящик холодильника.
Що робити з пророщеною картоплею, призначеною для споживання?
Картопля з довгими, зморщеними і млявими паростками слід викидати. Вони не тільки несмачні, але й можуть становити небезпеку. Пророщена картопля може накопичувати соланін, алкалоїд, який може призвести до харчового отруєння. На наявність соланіну часто вказує позеленіння бульби.
Якщо паростки досить маленькі, а бульби залишаються твердими, на думку садівників, цю картоплю загалом безпечно їсти. Однак приготувати їх бажано якомога швидше.
Джерело: ukr.media
