Чому одним садівникам вдається зберегти яблука свіжими і соковитими до весни, а іншим важко дотягнути до січня?
Чи є якийсь секрет збереження фруктів, чи все зводиться до правильного зберігання?
Вибір правильного сорту
Незалежно від техніки, яку ви використовуєте, ранньостиглі сорти не можна зберігати тривалий час. Вони призначені для негайного споживання. Зберігати їх марно, як зазначає Ukr.Media .
Проведіть оцінку свого саду, щоб визначити, які там яблуні.
Якщо ви знаєте назви сортів, вам просто необхідно перевірити їх характеристики. Якщо ні, вам доведеться покладатися на спостереження.
Зимові і пізньозимові яблука відомі своєю відмінною зберігається здатністю. Їх можна зберігати до середини весни. Пізні осінні сорти мають дещо нижчий потенціал зберігання, зазвичай тривають близько 3 місяців.
Ви можете визначити, які сорти яблук у вашому саду, вивчивши кілька факторів:
- Термін дозрівання: пізні сорти дозрівають пізніше.
- Консистенція м'якоті: Яблука з м'якою, пухкою м'якоттю довго не зберігаються. Тверді і в міру соковиті сорти можуть зберігатися кілька місяців.
- Структура шкірки: фрукти з товстою, жорсткою шкіркою, як правило, мають довший термін зберігання.
Нюанси збирання врожаю
Правильна техніка збору врожаю є важливою для збереження якості яблук. Опале яблука, навіть без видимих пошкоджень, зберігати не можна.
Це завдання має бути перероблено найближчим часом.
Плоди з яблуні потрібно збирати дуже обережно, щоб не нашкодити. Бажано це робити вранці після випаровування роси.
Якщо збір врожаю припадає на вечір, бажано залишити зібрані яблука на ніч на вулиці, щоб вони охолонули, особливо якщо ви плануєте зберігати їх у підвалі. Різке зниження температури може вплинути на якість їх зберігання.
Оптимальний час збору
Багато людей чекають, поки яблука повністю дозріють для збору. Однак досвідчені садівники розуміють, що збір урожаю на початковій фазі дозрівання може продовжити термін зберігання на півтора-два місяці.
Цей термін можна визначити, досліджуючи насіння. Якщо насіння потемніло наполовину або на дві третини, яблука готові до збору. Абсолютно темні насіння свідчать про повну зрілість плоду.
Техніка зберігання
Ідеальна температура для зберігання яблук становить приблизно 10°C, допустимі невеликі коливання. Щоб плоди не пересихали, важливо підтримувати високу вологість.
Якщо місце для зберігання сухо, подумайте про те, щоб поставити ємності з водою навколо або повісити старі зволожені махрові рушники.
Нюанси облаштування
Яблука, які зберігаються плодоніжкою вниз в один шар, краще зберігаються. Для створення мікроклімату в ящику для зберігання кожного ярусу і запобігання утворенню конденсату на верхніх яблуках кожен шар яблук необхідно відокремити папером.
Це допоможе ввібрати зайву вологу і вивільнити її при необхідності, тим самим мінімізуючи ризик загнивання і в'янення.
Виконайте вищезазначені кроки з яблуками, щоб вони збереглися до весни та дали вашій родині соковиту, ароматну м’якоть.
Джерело: ukr.media
