Світовий ринок овочів рухається по висхідній траєкторії. Очікується, що до 2030 року він зросте на 2,1% за обсягом і 4,2% за вартістю. Це означає, що до кінця десятиліття споживання овочів досягне 1,72 мільярда тонн, а загальна ринкова вартість досягне 1,76 трильйона доларів.
Про це повідомляє propozitsiya.com з посиланням на indexbox.
Зростання попиту на овочі
Очікується, що зростання ринку буде підживлюватися зростанням світового попиту на овочі. Однак у 2024 році споживання овочів вперше за сім років скоротилося на 0,6% і склало 1,519 млрд тонн. На Китай припадає найбільша частка споживання овочів – 693 мільйони тонн, що становить 46% від загального світового споживання. На другому місці йде Індія (195 млн. тонн), на третьому – США (52 млн. тонн).
Які овочі є найбільш улюбленими?
У 2024 році найбільш споживаними овочами були картопля (380 млн тонн), різні види свіжих овочів (296 млн тонн) і помідори (189 млн тонн). Разом ці продукти становлять 57% світового споживання. Шпинат продемонстрував найвищі темпи зростання, середньорічне збільшення споживання якого становило 3,4%.
Світове виробництво овочів
Після семи років стабільного зростання світове виробництво овочів у 2024 році незначно впало, зменшившись на 0,7% до 1,518 мільярда тонн. Китай продовжує залишатися провідним виробником, вирощуючи 700 мільйонів тонн овочів щороку. Друге місце посідає Індія (197 млн. тонн), третє – США (46 млн. тонн).
Незважаючи на незначне падіння у 2024 році, довгостроковий прогноз залишається оптимістичним. Прогнозується, що овочевий ринок буде продовжувати розширюватися, створюючи нові можливості для фермерів і виробників у всьому світі.
Джерело: propozitsiya.com
