У Києві відбувся майстер-клас з випікання паски з борошна з пшениці, вирощеної на розмінованих землях Херсонської та Миколаївської областей. Цей захід став частиною ініціативи «Душа ґрунту 2.0», яку реалізують Мінекономіки, ПРООН в Україні та мережа супермаркетів «Сільпо», повідомляє propozitsiya.com.
Пшениця для цієї ініціативи була посіяна після розмінування 1800 га землі в таких селах, як Мала Олександрівка. Його вирощував фермер Олексій Руденко разом зі своїми племінниками. Борошно мололи в Миколаєві, виготовляли з нього паски.
Майстер-клас у Києві вів відомий шеф-кухар Євген Клопотенко. Разом з ним паски готували міністр економіки Юлія Свириденко, іноземні дипломати та понад 30 учасників. Присутні не лише спекли паски, а й дізналися про історію походження борошна. На завершення заходу всі отримали готову паску на пам’ять.
Юлія Свириденко зазначила, що першочерговою метою проекту є підвищення обізнаності щодо проблеми мін на українській території. Вона зазначила, що зараз Україна є найбільш замінованою країною в світі, потенційно небезпечними вважаються понад 139 тисяч квадратних кілометрів.
«Цією ініціативою ми прагнемо показати реальну вартість українського хліба», – зазначив Свириденко.
Представник ООН Маттіас Шмале зазначив, що кожен Великдень є не лише традиціями, а й історіями про хоробрість та стійкість:
«Кожен хліб, кожна паска на наших столах — це плід численних історій мужності: відданості хліборобів, доблесті саперів і підтримки міжнародної спільноти», — зазначив він.
Подібні майстер-класи планується провести ще в п’яти містах: Львові, Дніпрі, Харкові, Одесі та Миколаєві. Кухарі з цих міст об’єдналися.
У «Сільпо» повідомили, що процесом випікання паски хочуть донести до покупців справжнє значення українського зерна.
«Це наш спосіб висловити тим, хто відроджує життя у звільнених регіонах: ми визнаємо, ми цінуємо і ми безмежно вдячні», – зазначила директор з маркетингу «Сільпо» Катерина Огуряєва.
Випікання пасок – це лише один із аспектів проекту. Організатори зібрали великодній кошик, у якому, окрім пасок, були галицькі писанки, виготовлені матір’ю покійного фельдшера Ірини Цибух, а також рушники, вишиті бабусями із Сумського прикордоння. Ця територія, як і багато інших, продовжує стикатися з ризиками через загрозу наземних мін.
Джерело: propozitsiya.com
