Асоціація «Український клуб аграрного бізнесу» ініціювала регулярну оцінку цін на товари першої необхідності в супермаркетах та на гуртових ринках. У переліку спостережених товарів – бакалія, молочні продукти, м’ясо, хліб, яйця, овочі та так званий індекс борщу, повідомляє propozitsiya.com.
Ці дані охоплюють тенденції цін за останні три роки (2023-2025), що полегшує оцінку як сезонних коливань, так і довгострокових моделей. Також досліджуються фактори, що сприяють цим змінам, такі як попит і пропозиція, кліматичні умови, витрати на логістику та загальний економічний клімат.
Згідно з даними моніторингу, у лютому 2025 року вартість окремих продуктових товарів, зокрема соняшникової олії, зросла. Це пов’язано з підвищенням вартості насіння, коливаннями цін на олію та зростанням світового попиту.
Навпаки, ціни на хліб зараз стабільні; однак зростання вартості сировини та енергії потенційно може призвести до підвищення цін у майбутньому.
У молочному секторі спостерігається сезонне падіння цін. Після святкування Нового року відбулося падіння виробництва, що тимчасово знизило ціни на молоко, масло, сметану та інші молочні продукти. Тим не менш, ціни знову почали зростати в лютому, оскільки ринкова активність пожвавилася.
М'ясна промисловість знаходиться під тиском. Ціни на яловичину зросли через зменшення поголів’я та подорожчання живого м’яса. Так само ціни на свинину зросли через проблеми з постачанням. Ціни на курятину зараз стабільні, але можуть піднятися через зростання вартості кормів.
Ціни на овочі залежать від наявності. Зокрема, цибуля, картопля, морква, капуста подорожчали через скорочення поставок і закінчення розпродажу. Тим часом імпортні помідори переживають падіння цін через низький попит і зростання пропозиції.
Моніторинг буде оновлюватися щомісяця, допомагаючи споживачам і підприємствам ефективніше орієнтуватися в ринкових коливаннях.
Джерело: propozitsiya.com
