Українська органічна сировина для хлібопекарської галузі має суттєвий потенціал на ринку Європи. Однак продукція, яка активно постачається в B2B сегменті, зазвичай залишається непомітною для кінцевого споживача в ЄС.
Про це йшлося під час конференції «Хлібна індустрія 2026».
«Це відбувається на етапі створення доданої вартості. Компанії ЄС мають право маркувати продукцію як «країна, що не входить до ЄС» на упаковці. А ми в 90% випадків там. Це означає, що нас легко замінити, ми невидимі для споживачів і не є частиною довіри, пов’язаної з продуктом», – зазначила голова громадської спілки «Органічна ініціатива» Олена Дейнеко.
Як наслідок, українські компанії отримують найнижчу ціну і, відповідно, мінімальний прибуток, який вони могли б заробити. Водночас, за словами експертки, глобальні органічні ринки продовжують стабільно розвиватися: вже понад 10 років ринок зростає на кілька відсотків щорічно.
Особливу увагу Олена Дейнеко приділила безглютеновій продукції, адже ця категорія демонструє найшвидше зростання. Попит на таку продукцію зростає паралельно з трендами на «чисту етикетку», прозорі інгредієнти та усвідомлене харчування.
В Україні цей ринок тільки починає розвиватися: серед сотень сертифікованих виробників лише кілька працюють у сегменті органічної безглютенової продукції. Це створює як виклики, так і значні можливості для розвитку та експорту.
Світлана Яценко, AgroPortal.ua