Цьогорічний врожай картоплі в Україні суттєво постраждав від посухи та аномальної спеки. Очікується, що врожайність у багатьох господарствах може знизитися на 30% порівняно з минулим роком. Це може призвести до значного зростання цін на якісну картоплю восени.
Микола Фурдига, директор Інституту картоплярства Національної академії аграрних наук України, пояснив, чому фермерам не варто поспішати продавати ранню картоплю за низькою ціною. Він також розповів, як правильна підготовка бульби може допомогти отримати значно більший прибуток восени.
Причини падіння цін
За словами науковця, під час поїздки Львівською, Тернопільською та Волинською областями, де картоплю переважно вирощують у приватному секторі на невеликих ділянках (від 1 до 10 гектарів), було помітно, що ранні сорти, такі як «Рив’єра», цього року дали добрий урожай.
Водночас, у регіонах-лідерах з вирощування картоплі, зокрема на Дніпропетровщині, Київщині, Чернігівщині та Чернівеччині, значно розширили посівні площі ранньої картоплі. Через це, як пояснює Фурдига, ринок тимчасово перенасичений, що призвело до обвалу цін. Зараз картоплю з поля продають лише за 6,5–7 грн/кг. Фермери поспішають зібрати врожай, щоб отримати перші кошти, ще більше знижуючи ціни.
Спека скоротила врожай на третину
Загальна ситуація на полях викликає занепокоєння. У більшості областей відчувається гостра нестача вологи. Посуха припала саме на критичний період вегетації рослин – цвітіння та бутонізацію.
В Інституті картоплярства вивчають близько 60 сортів. Регулярні дослідження показують, що цього року врожайність відстає від минулорічної на 30%. Причина – аномальний температурний стрес. Коли температура понад п’ять днів поспіль перевищувала +37°C, рослини фактично припиняли фотосинтез. Вся вода спрямовувалася на охолодження та виживання рослини, а не на формування врожаю. Через цей шестиденний температурний шок, за оцінкою науковця, втрачено близько 7 тонн з гектара. Ці показники стосуються навіть зрошуваних ділянок, де використовують крапельне або дощувальне зрошення. На ділянках без штучного поливу (богар) ситуація ще складніша.
Прогноз на осінь
Через нинішній дефіцит вологи бульби вже не встигнуть набрати належну вагу. Наприкінці жовтня – на початку листопада, коли розпочнеться масове викопування картоплі, ринок усвідомить реальний недобір урожаю. Це неминуче призведе до зростання цін.
За прогнозом Миколи Фурдиги, вартість картоплі з поля зросте приблизно на 30%. При продажу зі сховищ ціни підвищаться на 12–15%. Науковець зазначає, що цей прогноз не враховує можливий імпорт, який може вплинути на ринок, але наголошує: якісна картопля восени точно коштуватиме дорожче.