За рік оптова вартість продуктів харчування в Україні зросла на 20,6%. При цьому експортні товари подорожчали на 33%, а на внутрішньому ринку – на 17,5%.
Про це повідомляє propozitsiya.com з посиланням на enovosty.
Найсуттєвіше за минулий рік подорожчали молочні продукти – понад 22%. Хліб і борошно подорожчали майже на 15,5%, м'ясо разом з м'ясними продуктами подорожчало на 12%. Найменше подорожчала категорія безалкогольних напоїв – плюс 8,2%.
Натомість відмічено незначне зниження цін на цукор – на 0,3%. Тим не менш споживачі зазвичай помічають зміни оптових цін із запізненням на кілька місяців.
Молочна продукція подешевшає
Експерти прогнозують, що ціни на молочну продукцію почнуть знижуватися в березні 2025 року. Цю тенденцію пов’язують з отеленням корів навесні, що призводить до підвищення виробництва молока та збільшення пропозиції на ринку.
Як уточнює старший науковий співробітник Інституту аграрної економіки Іван Свиноус, така картина спостерігається щороку в так званий сезон «великого молока». Відповідно, вартість молока може знизитися:
- молоко «Екстра» – на 5%, до 17,90 грн/кг;
- вищий сорт – на 6%, до 17,40 грн/кг;
- першого сорту – на 9%, до 16,30 грн/кг.
Однак суттєвого зниження роздрібних цін очікувати не варто. Витрати на енергоносії та пальне можуть стримати падіння цін у магазинах.
Що з цінами на яйця?
Ціни на яйця можуть стабілізуватися навесні через зростання пропозиції. Економіст Олег Пендзін зазначає, що ціни на яйця вже трохи знизилися в січні через зниження попиту після святкування Нового року.
Крім того, за словами Пендзіна, розслідування Антимонопольного комітету щодо ціноутворення на ринку яєць ще більше охолодило бажання виробників підвищувати ціни.
Ціни на капусту падають, але все ще високі
Ринок білокачанної капусти в Україні помітно знизився. Аграрії ліквідовують свої запаси через погіршення якості овочів, що зберігаються. За останній тиждень капуста подешевшала на 10% і становить від 32 до 38 грн/кг.
Незважаючи на це падіння, ціни залишаються в 4,5 рази вищими, ніж були рік тому. Деякі виробники зараз стримують продажі, очікуючи підвищення попиту навесні.
Ціни на овочі для борщу падають
Ціни на інші овочі також знизилися, насамперед через погіршення якості коренеплодів внаслідок тривалого зберігання. За останній місяць:
- картопля подешевшала з 23–25 грн/кг до 20 грн;
- цибуля – з 14–15 грн/кг до 12–14 грн;
- морква – з 28–32 грн/кг до 25–28 грн;
- буряк – подешевшав до 14–16 грн/кг.
Натомість пекінська капуста зросла з 30–40 грн/кг до 55–60 грн.
Чи варто готуватися до стрибка цін?
Перший заступник міністра аграрної політики Тарас Висоцький заявляє, що найближчим часом значного подорожчання продукції не передбачається.
«Наразі немає жодних показників, які б свідчили про суттєве зростання цін до нового врожаю», — зазначив він.
Ціни на молочні продукти, які раніше зростали, тепер стабілізуються. Крім того, подешевшали борщові овочі.
За словами Висоцького, імпорт значною мірою сприяє стабілізації, допомагаючи подолати короткостроковий дефіцит і нормалізувати ринкові умови.
Джерело: propozitsiya.com
