Європейські виноградарі відроджують забуті місцеві сорти

У європейському виноградарстві зростає зацікавленість у вирощуванні старих та малопоширених сортів. Ці сорти відзначаються довшим циклом розвитку та кращою стійкістю до спеки. Багато традиційних універсальних сортів винограду в умовах кліматичних змін дозрівають надто швидко. Це призводить до втрати кислотності та…










